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熘豆腐
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書柳歐買嘎絲

既簡單，又營養下飯的熘豆腐????

時間:10-30分鐘
食材
韌豆腐 半塊
綠杭椒 2個
紅杭椒 2個
蒜 3瓣
姜 5克
鹽 少許
蠔油 1小勺
生抽 l小勺
白糖 少半勺
胡椒粉 少許
水澱粉 少許
食用油 少許
蔥 5克
辣醬 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，將韌豆腐切成厚片碼好。
  • 步驟 2/11
    雞蛋2個打散，蔥，辣椒切小段，姜蒜切片。
  • 步驟 3/11
    蔥，辣椒切小段，薑切片。
  • 步驟 4/11
    先將切好的豆腐沾上薄薄一層面粉，一片片沾完碼好。
  • 步驟 5/11
    將豆蘸上蛋液放入平底鍋，二面煎成金黃色。
  • 步驟 6/11
    將煎好的豆腐盛出待用。
  • 步驟 7/11
    熱鍋溫油，放入姜，姜，蒜小火煸香。
  • 步驟 8/11
    放入半勺辣醬，1勺生抽，1勺蠔油，少許胡椒粉，半勺白糖，少許鹽。
  • 步驟 9/11
    放入豆腐，翻炒上色，然後加半小碗水燒入味。
  • 步驟 10/11
    出鍋前放少許雞粉，撒入辣椒段，勾少許芡汁即可。
  • 步驟 11/11
    盛盤。
釋出於 2020-06-01
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