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魚香茄子
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拿個橘子跑

茄子，一直是我們餐桌上的常客。今來一款：魚香茄子！一款好吃下飯的家常菜，方便操作，香軟美味！

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 一個
黃豆醬 兩勺
蔥 兩根
蒜 適量
姜 適量
肉末 適量
小米椒 一個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子蔥薑蒜備用。
  • 步驟 2/9
    肉末，蔥薑蒜小米椒改刀備用。
  • 步驟 3/9
    茄子去皮切段，泡入水中以免氧化。
  • 步驟 4/9
    鍋中入油放入豬肉炒至上色，放入蔥薑蒜小米椒炒香。
  • 步驟 5/9
    放入茄子的段加生抽，五香粉翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入兩勺黃豆醬一起炒勻，淋入水澱粉，少許糖。
  • 步驟 7/9
    出鍋加鹽調味即可。
  • 步驟 8/9
    家常小菜，請您品鑑。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

茄子改刀後可放入水中，以免變色影響美觀

釋出於 2020-06-01
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