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清蒸巴沙魚片
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英姿勃勃divine

學得網上朋友的，味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
巴沙魚 適量
洋蔥 1個
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 少量
大蒜子 適量
小紅椒 3個
香蔥 適量
土豆澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    巴沙魚切片。
  • 步驟 2/10
    放鹽，少量胡椒粉，適量料灑，土豆澱粉，拌勻，醃十分鐘。
  • 步驟 3/10
    洋蔥切十字刀，分成4塊，一片片剝開，放入盤裡擺好造型。
  • 步驟 4/10
    準備配料:大蒜子8個切碎，3個小紅椒切斷，蔥適量。
  • 步驟 5/10
    把魚片碼在洋蔥上面。
  • 步驟 6/10
    澆2湯題蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸12分鐘。
  • 步驟 7/10
    鍋裡放油，倒入蒜茸翻炒出香味。
  • 步驟 8/10
    倒入蒸好的魚片上。
  • 步驟 9/10
    把小紅椒和香蔥放中間。
  • 步驟 10/10
    鍋裡燒熱油，默數3下，澆在魚中間。開吃。
釋出於 2020-06-01
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