手撕雞腿 - 手撕雞腿的做法,手撕雞腿怎麼做好吃,手撕雞腿的家常做法 - 京細菜譜

手撕雞腿

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燈泡與狗

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一到先滷後炸再炒的美味。方法簡單，特別的美味可口哦。

時間:10-30分鐘

食材

新鮮雞腿 3個

小洋蔥一個

二荊條 3個

八角 3個

花椒 10顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮的雞腿洗淨花刀花，以便入味。
步驟 2/13

加薑片，花椒和鹽均勻的揉搓。
步驟 3/13

加生抽，老抽。鹽醃製半小時。
步驟 4/13

鍋裡放入老滷水，放幾個八角。把雞腿放進去。水開以後轉中火滷製。
步驟 5/13

時間不要太長，滷熟即可。
步驟 6/13

廚紙把上面多餘的水分給吸掉。自然放涼備用。
步驟 7/13

涼了隨意的用手撕成小塊兒。
步驟 8/13

鍋裡放油，用小火炸至因為大火的話會炸胡。
步驟 9/13

用小火慢炸至兩面金黃。
步驟 10/13

控油撈出，撒上五香粉和燒烤粉均勻攪拌。
步驟 11/13

鍋裡留少許油，放入洋蔥丁和二荊條翻炒。
步驟 12/13

放，雞腿繼續翻。
步驟 13/13

非常的美味哦。

小貼士

這道菜呢，滷的時候硬一點，口感才好。

釋出於 2020-06-02