茄醬蝦仁
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菟慖蟲魔韓立
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花——西蘭花
團——炒熟的蝦仁縮成團
錦簇——扎堆
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蝦仁加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘去腥。 -
步驟 2/9
西蘭花掰小朵
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步驟 3/9
入沸水焯至斷生
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步驟 4/9
撈起瀝水，在碟子上圍一個圈
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步驟 5/9
姜蔥蒜剁成末
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步驟 6/9
熱鍋涼油，炒香姜蔥蒜末
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步驟 7/9
倒入蝦仁炒至變色
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步驟 8/9
番茄醬、醬油、蠔油、白糖、雞精拌勻成醬汁
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步驟 9/9
加醬汁翻炒均勻即可起鍋。
釋出於 2020-06-03
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