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生拌穿心蓮
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安琪詩雁批
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時間:10分鐘內
食材
穿心蓮 180g
大蒜 2辨
小米辣 1個
生抽 1勺
米醋 1勺
味醂 0.5勺
2g
2g
熱油 5g
花生碎 適量
香蔥白 1段
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    穿心蓮清洗乾淨,掐下葉子或擇成小段,去掉老梗。
  • 步驟 2/6
    大蒜兩粒切碎,小米辣切圈,香蔥白一截切碎,放入兩克白糖,2g鹽,一小勺食用油(約5g)燒熱熗在蒜末上。
  • 步驟 3/6
    加入一勺白醋,一勺香醋,一勺生抽,0.5勺味醂拌均。
  • 步驟 4/6
    將拌好的料汁澆在穿心蓮上拌勻。
  • 步驟 5/6
    吃前再撒上適量的花生碎拌均。
  • 步驟 6/6
    五味俱全的生拌穿心蓮就做好了。
釋出於 2020-09-21
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