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生拌穿心蓮
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安琪詩雁批
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時間:10分鐘內
食材
穿心蓮 180g
大蒜 2辨
小米辣 1個
生抽 1勺
米醋 1勺
味醂 0.5勺
鹽 2g
糖 2g
熱油 5g
花生碎 適量
香蔥白 1段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    穿心蓮清洗乾淨，掐下葉子或擇成小段，去掉老梗。
  • 步驟 2/6
    大蒜兩粒切碎，小米辣切圈，香蔥白一截切碎，放入兩克白糖，2g鹽，一小勺食用油(約5g)燒熱熗在蒜末上。
  • 步驟 3/6
    加入一勺白醋，一勺香醋，一勺生抽，0.5勺味醂拌均。
  • 步驟 4/6
    將拌好的料汁澆在穿心蓮上拌勻。
  • 步驟 5/6
    吃前再撒上適量的花生碎拌均。
  • 步驟 6/6
    五味俱全的生拌穿心蓮就做好了。
釋出於 2020-09-21
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