jxcaipu logo
香辣牛肉乾
7.3萬 熱度 179 收藏
老石頭弓打恆

麻辣鮮香，回味無窮。

時間:1-2小時
食材
牛肉 適量
蔥 適量
辣椒段 適量
辣椒粉 適量
芝麻 適量
白芷 適量
香葉 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
大料 適量
花椒 適量
麻椒 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
小茴香 適量
洋蔥 適量
桂皮 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買一塊沒筋的牛肉泡在冷水裡泡出血水。
  • 步驟 2/9
    切成肉條。
  • 步驟 3/9
    加蔥薑蒜，料酒，生抽，耗油，五香粉，洋蔥老抽，鹽，糖醃一小時。
  • 步驟 4/9
    辣椒段，小茴香，香葉，大料，花椒，麻椒，桂皮，白芷過水後加入肉條拌勻再醃兩小時。
  • 步驟 5/9
    抓勻，充分醃製。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放蔥薑蒜，辣椒段，花椒，麻椒炒香。
  • 步驟 7/9
    炒幹水汽。
  • 步驟 8/9
    再起一口油鍋小火炸肉條。
  • 步驟 9/9
    炸好盛出放辣椒粉，芝麻就好了。
釋出於 2020-06-09
179
相關菜譜
寫評論