jxcaipu logo
香辣牛肉乾
8.4萬 熱度 775 收藏
繁華葬悲情昆峰

這道菜是我爸爸的拿手菜，一般只有過年的時候才有的吃，牛肉都是媽媽自己醃製、燻過的，不過今天的這道菜是我老公做得，他跟我爸爸偷師，學了個80%吧，也很好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
臘牛肉 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
白酒 適量
青辣椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將牛肉切好，一定要切的很薄
  • 步驟 2/10
    大蒜切碎
  • 步驟 3/10
    姜切碎
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱後倒入油
  • 步驟 5/10
    油熱後倒入牛肉翻炒
  • 步驟 6/10
    倒入白酒，翻炒
  • 步驟 7/10
    放入大蒜、姜
  • 步驟 8/10
    放入青椒
  • 步驟 9/10
    放入生抽
  • 步驟 10/10
    炒好後裝盤
小貼士

我爸爸做這道菜的時候都是放乾紅辣椒，還會放大蒜的蒜白部分，這道菜炒牛肉的時候一定要放白酒，另外要注意不能炒過頭不然牛肉會變得很脆失去嚼勁，時間短了呢口感也不好，反正多試幾次就知道了，呵呵

釋出於 2019-09-20
87
相關菜譜
寫評論