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火山金針菇
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礁坑刳孛粕

火辣辣的醬汁，澆淋在金針菇上，是不是像火山噴發一樣呢？在沒有胃口的炎炎夏日，這樣一盤小冷盤，瞬間胃口大開~

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 250克
香蔥 1棵
蒜 2瓣
香菜 1棵
小米椒 2個
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
海鮮醬油 1勺
香醋 1勺
白糖 1小勺
鹽 適量
芝麻香油 1茶匙
熟花生米 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨切掉根部。
  • 步驟 2/8
    鍋中煮開水，下金針菇燙熟。
  • 步驟 3/8
    取出立刻放入冷開水中過涼。
  • 步驟 4/8
    涼透後瀝乾水，碼入盤中備用。
  • 步驟 5/8
    香蔥、香菜、小米椒、大蒜切成碎末，炸香的花生米擀碎。
  • 步驟 6/8
    切好放入小碗中。
  • 步驟 7/8
    加入所有調味料拌勻。
  • 步驟 8/8
    淋在金針菇上，吃前拌勻即可。
小貼士

調味料根據個人口味調整。

釋出於 2020-06-10
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