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鮮辣子雞
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冷冷watery

童子雞製作時間非常短，雞公煲、鮮椒雞等菜品製作時間都在10分鐘以內，像本道菜從放油開始到結束3-4分鐘，招待客人用童子雞做原材料最OK，可以在最短的時間把菜上桌，客人能吃到熱乎乎的菜品，一個合格的女主人，宴請時菜品的上桌時間安排是很重要的哦。

時間:10分鐘內
食材
童子雞 1個
青紅尖椒 適量
幹辣椒 5-7個
八角 1顆
姜 適量
生抽 適量
白酒 適量
花椒 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    童子雞切小塊，在沸水中去血水撈出待用。此步驟的時間為：開水放入雞肉，水再次沸騰，撈出雞肉，不可多煮。
  • 步驟 2/6
    把需要的材料按圖準備好。
  • 步驟 3/6
    熱鍋少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、雞肉炒香。此步驟1分鐘
  • 步驟 4/6
    下豆瓣醬、生抽繼續翻炒。此步驟1分鐘
  • 步驟 5/6
    下幹辣椒、青紅尖椒、雞精。
  • 步驟 6/6
    混合均勻即可。此步驟1分鐘
小貼士

很多親會擔心雞肉沒熟，首先你得是童子雞，再次你的塊狀要切小點，相信小美~沒熟來找我陪你雞。

豆瓣醬和生抽都是帶鹹味的，所以不用加鹽，如果你的豆瓣醬加的非常少~那就要加鹽羅。

釋出於 2020-06-10
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