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白菜飯包
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腐劑安莫兮念嘥

教你動手打個白菜飯包，比大魚大肉好吃多了，童年的記憶，秋天的味道，絕對開胃下飯，9月不吃太可惜。10月白菜就成熟了，葉子也老了，口感就不好啦。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
大白菜葉 3片
辣椒醬 1小盤
生菜葉 適量
香菜葉 適量
小蔥 適量
臭菜葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大白菜葉、生菜、香菜、臭菜、小蔥摘洗乾淨，這些小青菜都是剛剛從大慶的姐姐家帶回來的新鮮小秋菜，特別喜歡其中的小臭菜，它可是聞著也不臭，吃起來特別香，有它多吃不少飯。
  • 步驟 2/8
    提前用電飯煲將米飯蒸熟，一人一碗足矣。
  • 步驟 3/8
    炸個辣椒醬：紅辣椒洗淨切碎、香菜洗淨切碎、大蒜去皮洗淨切碎，炒鍋加入適量的油，爆香蒜末，加入辣椒炒熟，加入適量的豆瓣醬，炒出香味，出鍋前撒入香菜末，不用加鹽，醬就夠味了，不要太鹹啊，一次多放點辣椒醬，太好吃了。
  • 步驟 4/8
    一切準備就緒，現在就可以打飯包了。
  • 步驟 5/8
    取個大盤，能放下菜葉為宜，沒有土豆泥，先放一層喜歡的小青菜葉，包括生菜、香菜、臭菜，然後抹一層辣椒醬，注意辣椒醬不要太鹹。
  • 步驟 6/8
    放上小蔥，注意一定要放點小蔥才有味道，而且很爽口開胃，沒有小蔥放洋蔥絲也可以。
  • 步驟 7/8
    最後放兩湯匙米飯，用勺子抹勻壓平，先折回底邊，然後從一邊向另一邊捲起來就好了，收口朝下放入盤中，幾分鐘後定型就不開邊邊了，用手拿著吃可有感覺了，太回味，連我家小朋友都愛不釋手。
  • 步驟 8/8
    包好全部的白菜飯包，就可以開餐了。包飯包的同時還用豆漿機榨一杯玉米汁，這一餐都是粗纖維，既能防秋燥還能促進消化。
小貼士

1.白菜葉放上一兩天再用，有彈性，否則太脆，包不成。

2.飯包裡邊的菜菜隨自己喜歡的口味選擇。

3.辣醬可以是雞蛋醬或者香其醬，隨自己喜歡。

釋出於 2020-09-21
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