日式鹽麵包
6.2萬 熱度
115 收藏
曉內褲還來還
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:2小時以上
烹飪步驟
-
步驟 1/8
50水，10粉。加熱至65度離火。轉移至耐熱容器中，表面貼合覆蓋保鮮膜，降溫後放入冰箱冷藏一小時以上。 -
步驟 2/8
將除黃油外的其他材料放入到廚師機攪拌桶中，包括湯種。攪拌出粗膜後加熱黃油，揉至光滑麵糰，表面覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。
-
步驟 3/8
從冰箱取出的麵糰已經完成發酵，排氣分割。
-
步驟 4/8
將麵糰分成8份，排氣揉成小麵糰，覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘後，將麵糰揉成水滴狀，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
-
步驟 5/8
麵糰按扁，擀成長三角形，翻面！黃油有兩種新增方式，塗抹或者放一小塊。
-
步驟 6/8
放好黃油後，將它捲起來。
-
步驟 7/8
將卷好的麵包，進行2次發酵。發酵至2倍大，表面噴水，撒海鹽。
-
步驟 8/8
烤箱180度烘烤15分鐘，具體溫度要根據自己烤箱脾氣酌情調節。
小貼士
裹入的黃油我用的樂荷有機黃油，香氣撲鼻
釋出於 2020-06-10
相關菜譜
-
假想國的溫柔 日式鹽麵包香曼肥7.3萬 熱度 48 收藏
-
法式軟麵包大叔的可愛女朋友3.1萬 熱度 103 收藏
-
日式紅豆包天之天威夏8萬 熱度 87 收藏
-
意式烤麵包片 Bruschetta蒼涼是你可愛多11.4萬 熱度 0 收藏
-
日式紅豆包之之之之-8萬 熱度 21 收藏
-
手工日式紅豆包楷模12.8萬 熱度 77 收藏
-
牛肉日式拉麵 鮮甜美味地板好硬荀潳芝7.2萬 熱度 17 收藏
-
黃油鹽麵包~~~時下大熱的鹹香麵包純青smuggle9.5萬 熱度 64 收藏
-
黑提法式軟麵包秦桑低綠枝昆雄2萬 熱度 129 收藏
-
手揉法式大面包我不是懶狗1.8萬 熱度 197 收藏
-
老式大面包小鹿slumber2.9萬 熱度 161 收藏
-
花式小麵包海豚3.1萬 熱度 181 收藏
-
花式小麵包魅力飛揚卞岷常3.9萬 熱度 141 收藏
-
日式冷麵仙人掌tranquil4.8萬 熱度 200 收藏
-
奶香法式軟麵包伎滌仁苛弊5萬 熱度 175 收藏
-
奶香法式軟麵包元春夢7.1萬 熱度 119 收藏
-
鹽麵包曾深愛過convert5.2萬 熱度 155 收藏
-
日式紅豆包瘋瘋癲癲只為你6.9萬 熱度 104 收藏
-
日式冷麵仗義sociology7.4萬 熱度 148 收藏
-
歐式軟麵包舊愛時光庚8.5萬 熱度 172 收藏
