冬菇腐竹栗子燜雞 - 冬菇腐竹栗子燜雞的做法,冬菇腐竹栗子燜雞怎麼做好吃,冬菇腐竹栗子燜雞的家常做法 - 京細菜譜

冬菇腐竹栗子燜雞

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山有陳逍遙

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時間:30分鐘-1小時

食材

黃毛雞 1只

小冬菇約30個

栗子 250g

腐竹 300g

柱侯醬 2大匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

腐竹泡軟身備用。
步驟 2/13

冬菇泡發。(我用的是金錢菇。)
步驟 3/13

薑切片，蒜去皮。
步驟 4/13

雞去皮剁小塊，用料酒和鹽醃一下。
步驟 5/13

栗子用水沖洗一下。(我用的是冷凍栗子。)
步驟 6/13

熱油鍋，把蒜和薑片爆香。
步驟 7/13

放入雞塊炒至變色。
步驟 8/13

放入柱侯醬炒。
步驟 9/13

柱侯醬炒出香味後，放生抽，糖炒勻。
步驟 10/13

加入與雞塊持平的水，放冬菇栗子一起煮，水開後轉小火約15分鐘。
步驟 11/13

放入腐竹繼續煮約15-20分鐘。
步驟 12/13

看看水量，水還很多的話開大火收收汁，撒上蔥花即可。
步驟 13/13

每次燜菜，都是配料最搶手的。

釋出於 2020-09-22