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栗子燜雞
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噗哈哈哈XD

栗子我很喜歡吃的，媽知道我喜歡吃於是上週來我家時就買了兩斤過來給我。她說讓我每天午睡後就煲幾顆吃，不過這天天這樣煲來吃味道有點淡，樂樂吃了兩天就不願意吃了。最後剩下的我都拿來做菜了，這次就用了10粒來悶雞，栗子的甜味滲入到雞肉裡，令雞更好吃。

食材
雞 400g
栗子 100g
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
香蔥 10g
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    栗子
  • 步驟 2/7
    先把它煲熟然後去殼
  • 步驟 3/7
    光雞洗乾淨
  • 步驟 4/7
    斬件
  • 步驟 5/7
    先把姜和蔥頭放鍋裡爆香，接著把雞塊也一同放進鍋裡慢煎一會
  • 步驟 6/7
    雞塊煎至金黃色後倒入沙鍋裡和栗子一起燜 這時要加點糖和蠔油調味
  • 步驟 7/7
    燜熟拿上來了
小貼士

關於用沙鍋悶是我自己喜歡而矣，因為我覺得沙鍋悶會更好味道更好的，用鍋悶也行，只是鍋就比較分散，不容易保留味道。

釋出於 2023-02-01
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