栗子燜雞，好向往的菜餚。記得以前在國內栗子燜雞一般用的都是砂鍋，端上來的時候還可以聽到剛離爐子的砂鍋吱吱響的聲音，同時還聞到香噴噴的栗子雞肉混合香味。終於自己有機會做了一次不正宗的栗子燜雞，我喜歡鴨肉，但這裡買不到。那我就還是買雞肉好了，雞皮脂肪很高所以平常我都是買雞胸肉，雖然價錢比雞肉貴多了，可是相比帶骨帶皮的吃起來方便多了。栗子燜雞用雞胸肉似乎不大適合，雞腿不錯，不過還是選沒皮的。開始擔心這栗子燜雞用的是沒有雞皮的雞腿味道是否不大好，事實證明這雞腿肉煎得香香的依然很美味。很喜歡栗子，甜甜的粉粉的。悉尼目前季節正好大量栗子上市，所以我一次買了一公斤，用了半公斤燜雞，剩下半公斤準備都栗子雞粥。不過剝栗子殼是件傷腦筋的事，正好前些日子有位豆親分享瞭如何剝栗子殼我就現學了，結果不大成功，最後還是將半公斤的栗子剝完，保是用了大概半小時吧