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栗子燜雞
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紛淚雨書波

板栗燜雞:雞肉軟爛,板栗甜糯,美味且營養

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子 500g
土雞 750g
食用油 適量
鮑魚汁 適量
頭抽 適量
冰糖 適量
黃酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    栗子去殼洗淨，入沸水中煮片刻，撈出，去皮待用。
  • 步驟 2/8
    雞洗乾淨後剁件待用。
  • 步驟 3/8
    鍋內注入少許食用油，爆香雞塊。
  • 步驟 4/8
    放入鮑魚汁，頭抽，冰糖，黃酒，大火燒開。
  • 步驟 5/8
    栗子入鍋同燜，片刻後調小火燜至栗子和雞肉塊酥糯。
  • 步驟 6/8
    再大火收汁出鍋。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

栗子最好買新鮮的，回家自己去殼扒皮，做出來的栗子比較粉、香。

釋出於 2020-04-01
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