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心形黑巧夾心蛋糕
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地厚terrify

人生不易,心裡有苦有甜,這款苦甜交織的小蛋糕足以囊括人生了哈!感覺這是我做過最好吃、最簡單的一款小蛋糕了。剛出爐的鬆軟的蛋糕體夾雜著微苦、絲滑的黑巧夾心,一口咬下去多重口感、回味無窮啊!下次黑巧夾心一定要再多放些,一定更好吃哈!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
玉米油 50克
細砂糖 40克
蛋糕粉 90克
紅曲粉 5克
牛奶 50克
無鋁泡打粉 2克
黑巧克力 14克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料。
  • 步驟 2/11
    紅曲粉、蛋糕粉、泡打粉,混合過篩備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋加所有細砂糖,隔熱水高速打發。
  • 步驟 4/11
    混合牛奶、玉米油,用蛋抽打至乳化備用。
  • 步驟 5/11
    將蛋液打發至插入牙籤直立不倒。
  • 步驟 6/11
    篩入粉類,抄底拌勻。
  • 步驟 7/11
    加入牛奶、玉米油混合物,拌勻。
  • 步驟 8/11
    取一部分麵糊裝入學廚模具中,放一塊巧克力。
  • 步驟 9/11
    再加入剩下的麵糊,配方中的料剛剛好用完。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180°,中層上下火烤25分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    時間到,立即從烤箱取出即可脫模。
小貼士

這款蛋糕口感類似於馬芬蛋糕,雖然熱食最佳,但是趁熱食用時一定要小心融化的巧克力燙嘴哈!

釋出於 2020-06-18
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