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黑巧奶油蛋糕
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抉擇獨舞炫仰

臨時決定朋友們要吃一個飯，於是想著帶點什麼，本想做一個大一點的蛋糕，可是無水果夾層也過於單調，於是想做一個小小的迷你的奶油小蛋糕好了，可是裝點的糖珠又沒有了，於是想到就用巧克力來點綴一下，沒有想到成品還是很讚的哦，再者用的是黑巧，也滿提口味的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
麵粉 80克
白糖 40克
黑巧克力 適量
淡奶油 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備料如圖所用材料。
  • 步驟 2/12
    分次加糖在蛋白裡，打至發泡。
  • 步驟 3/12
    再擠適量檸檬汁提味。
  • 步驟 4/12
    繼續打發至乾性發泡。
  • 步驟 5/12
    分次加入蛋黃，繼續打發至融合。
  • 步驟 6/12
    打至融合後，再將麵粉過篩加入在蛋糊裡。
  • 步驟 7/12
    拌至無干粉狀，再加入蔓越莓碎。
  • 步驟 8/12
    將麵糊加至在帶紙託的烤盤裡。
  • 步驟 9/12
    入烤箱170度烤制25分鐘。
  • 步驟 10/12
    備淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。
  • 步驟 11/12
    淡奶油加糖粉打至發泡。
  • 步驟 12/12
    再擠在蛋糕上即可，最後用黑巧點綴一下。
小貼士

烤制的時間及工按自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2020-09-27
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