巧克力奶油蛋糕
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天氣變冷了，奶油蛋糕終於可以大膽的開做了
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所有材料 -
步驟 2/9
雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入牛奶玉米油拌勻
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步驟 3/9
把低筋粉和可可粉混合均勻後過篩入蛋黃液內
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步驟 4/9
拌勻成絲滑的狀態
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步驟 5/9
40克細砂糖分三次加入蛋清內打發到出短小尖角，烤箱140度開始預熱，我的烤箱溫度偏高，請根據自家烤箱溫度進行調節
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步驟 6/9
取1/3蛋白進可可麵糊內，翻拌均勻
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步驟 7/9
倒回原來的蛋白內，翻拌均勻
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步驟 8/9
倒入6寸學廚陽極模內，放入預熱好的烤箱中下層，140度42分鐘左右
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步驟 9/9
出爐後倒扣放涼
小貼士
1、本文所用的模具是三能18cm中空煙囪模。2、玉米油也可以換成葵花籽油之類的味道清淡的油，最好不要使用花生油、菜籽油之類味道濃郁的油類。
釋出於 2018-06-13
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