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巧克力奶油蛋糕（8寸）
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表妹的女兒生日，在餅家定了一個蛋糕，擔心人多不夠吃，就叫我幫忙做一個，所以做得匆忙，照片也是到了酒店再拍的，我還擔心做得匆忙不好吃，沒想到小朋友很捧場，都喜歡吃我做的蛋糕，真是滿足！

時間:1-2小時
食材
低粉 80g
雞蛋 5只
白糖 30g
玉米油 40g
巧克力醬 50g
水 20g
奶油 400g
糖粉 40g
巧克力屑 適量
水果 適量
奧利奧餅乾碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋清分離
  • 步驟 2/15
    蛋黃加油拌勻後，加入巧克力醬
  • 步驟 3/15
    再加入水拌勻
  • 步驟 4/15
    篩入低粉
  • 步驟 5/15
    拌勻
  • 步驟 6/15
    蛋清分次加糖打發到硬性發泡
  • 步驟 7/15
    和巧克力麵糊翻拌均勻
  • 步驟 8/15
    倒入模具中，烤箱中層，180度烤40分鐘
  • 步驟 9/15
    烤好的蛋糕取出放涼
  • 步驟 10/15
    脫模
  • 步驟 11/15
    奶油加糖粉打發到紋路清晰
  • 步驟 12/15
    蛋糕切成三片，每層抹上奶油和葡萄
  • 步驟 13/15
    最後奶油抹平表面
  • 步驟 14/15
    旁邊裝飾巧克力屑
  • 步驟 15/15
    表面擺上切片獼猴桃，中間擺一堆奧利奧餅乾碎，最後擺上草莓即可
小貼士

主料是蛋糕體的用料，輔料是蛋糕裝飾的用料，裝飾用料大家可以隨自己的喜好來裝飾

釋出於 2023-01-29
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