jxcaipu logo
胡蘿蔔燒牛腩
6.5萬 熱度 120 收藏
湊整

胡蘿蔔紅燒牛腩，不僅色澤美，而且營養也翻倍，超級下飯！我家蠻喜歡的，如果你也喜歡，就試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 兩根
牛腩 800g
稻米油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 幾片
熱水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材： 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，姜幾片，牛腩洗淨切成塊備用
  • 步驟 2/9
    熱鍋倒入適量稻米油，下薑片煸香
  • 步驟 3/9
    下牛腩翻炒至變色
  • 步驟 4/9
    倒入適量料酒先燜煮十分鐘
  • 步驟 5/9
    待料酒燜至十分鐘後，下胡蘿蔔塊翻炒片刻
  • 步驟 6/9
    加入適量熱水，沒過食材，加入適量鹽及生抽大火燒開後轉中火煮半小時
  • 步驟 7/9
    待湯汁快收干時即可，牛腩已煮爛
  • 步驟 8/9
    即可出鍋，留點湯汁拌飯更美味！
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

牛腩翻炒後，先放料酒燜煮十分鐘，可以去腥增鮮，肉質更鮮香！

釋出於 2020-06-22
274
相關菜譜
寫評論