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三絲豆皮卷
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荀伊人淡雅淚
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時間:10-30分鐘
食材
豆皮 兩張
胡蘿蔔 半根
土豆 半個
雞蛋 一枚
韭菜 一小把
海天黃豆醬 適量
芝麻 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋一枚打散
  • 步驟 2/12
    鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅後盛出
  • 步驟 3/12
    切成絲
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔和土豆分別切絲
  • 步驟 5/12
    豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙
  • 步驟 6/12
    胡蘿蔔絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水後控除水分
  • 步驟 7/12
    韭菜也汆燙一下
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻
  • 步驟 9/12
    豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻
  • 步驟 10/12
    從一端捲起，要卷緊
  • 步驟 11/12
    用一根韭菜裹一圈繫個結
  • 步驟 12/12
    依次繫好，稍加修整
釋出於 2020-06-23
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