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南瓜花朵麵包
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顫抖clockwise
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時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
牛奶 50g
雞蛋 1個
黃油 20g
酵母 3g
鹽 2g
白糖 30g
南瓜泥 100g
紅豆沙 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將原料稱量好。
  • 步驟 2/14
    將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、麵包粉、酵母、南瓜泥放入麵包桶內。
  • 步驟 3/14
    將麵包機通電，設定和麵30分鐘。
  • 步驟 4/14
    待和麵程式結束時加入黃油。
  • 步驟 5/14
    繼續選擇和麵10分鐘。
  • 步驟 6/14
    讓麵糰在麵包桶內自然發酵1小時至用手指按下面團不再彈起就可以了。
  • 步驟 7/14
    把麵糰取出，排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/14
    將麵糰均勻分成6等份。
  • 步驟 9/14
    將1麵糰擀薄，加入紅豆沙。
  • 步驟 10/14
    將紅豆沙包好，擀平，用刀切幾下成花朵形狀。
  • 步驟 11/14
    所有面團做好。
  • 步驟 12/14
    烤盤上放好油紙，將麵包胚放在油紙上。二次發酵約40分鐘至原來的2.5倍大。
  • 步驟 13/14
    在表面刷蛋液，在花朵中間灑些芝麻裝飾。
  • 步驟 14/14
    烤箱事先預熱，175度18分鐘即可。
釋出於 2020-06-23
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