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南瓜玫瑰麵包
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愛喝酒pumpkin

自己在家做麵包的好處除了健康還可以隨自己的心意變換著花樣做麵包，今天就做了這款南瓜玫瑰麵包，早餐配著牛奶或豆漿吃，是非常不錯的選擇。

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 200g
淡奶油 160g
高筋麵粉 520g
低筋麵粉 40g
水 70g
糖 60g
酵母 6g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    把蒸熟涼透的南瓜泥放入麵包機桶內
  • 步驟 2/25
    加入淡奶油
  • 步驟 3/25
    加入水
  • 步驟 4/25
    加入糖
  • 步驟 5/25
    加入酵母
  • 步驟 6/25
    加入高筋麵粉
  • 步驟 7/25
    加入低筋麵粉
  • 步驟 8/25
    最後再加入鹽
  • 步驟 9/25
    啟動麵包機和麵程式，這是揉好的樣子
  • 步驟 10/25
    發酵至2倍大
  • 步驟 11/25
    把案板上撒上面粉
  • 步驟 12/25
    把麵糰放案板上按扁，分成8份
  • 步驟 13/25
    取一塊麵團搓長
  • 步驟 14/25
    再分成8份
  • 步驟 15/25
    搓圓，把所有面團分切好，揉圓，蓋好，醒15分鐘
  • 步驟 16/25
    把小麵糰擀開，先擀8個面片
  • 步驟 17/25
    像這樣疊起來
  • 步驟 18/25
    從底端開始往上卷
  • 步驟 19/25
    這是捲起來的樣子
  • 步驟 20/25
    從中間切開
  • 步驟 21/25
    切口朝下，依次做好所有的玫瑰花，放在不粘烤盤上
  • 步驟 22/25
    第二次發酵至明顯變胖
  • 步驟 23/25
    發酵好後，薄薄刷一層全蛋液
  • 步驟 24/25
    烤箱預熱180度，烤35分鐘，上色及時加蓋錫紙
  • 步驟 25/25
    南瓜玫瑰麵包就做好了
小貼士

無

釋出於 2020-01-06
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