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菠菜山藥雞蛋糕
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環驢摳凳手

7個月以上寶寶就可以直接品嚐這道菠菜山藥雞蛋糕。粑粑麻麻蘸汁吃，全家一起來品嚐起來吧。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
菠菜 6顆
紫山藥 （或鐵棍山藥）20克
澱粉 2勺
小蔥 幾根
鹽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。2勺澱粉加2勺水調一點水澱粉，水的量不要超過雞蛋的液體量，否則太嫩最後不好切成型。
  • 步驟 2/7
    菠菜和小蔥洗淨。鍋中放水，水開後大火將菠菜焯水10秒撈出來。
  • 步驟 3/7
    過一下涼，瀝乾水，將菠菜切成末，小香蔥切末，山藥切小丁（小一點再小一點）。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散。把菠菜、小蔥末和紫山藥放入蛋液中攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    再把水澱粉和少許鹽倒入攪拌均勻。準備好容器，把菠菜蛋液倒入。PS：1、最後想切片吃的，最好鋪層保鮮膜再倒雞蛋液。2、1歲以上再加鹽。
  • 步驟 6/7
    放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
  • 步驟 7/7
    可以直接挖著吃，也可以切厚塊裝盤，7個月以上寶寶就可以抓著吃。非常美味哦！
小貼士

粑粑麻麻們吃自己調個醬：生抽，醋，香油，少許鹽，一勺白糖，愛吃辣的還可以倒點辣椒油，喜歡蒜味的，據說在汁中加入蒜蓉也不錯哦。

釋出於 2020-07-23
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