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蘆筍山藥雞蛋餅
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哀傷的月季罕

蘆筍山藥雞蛋餅

時間:10-30分鐘
食材
山藥 23g
蘆筍 17g
木耳 1朵
麵粉 15g
蛋液 20g
橄欖油 適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥蒸熟研磨成泥,蘆筍和黑木耳切碎,雞蛋打散
  • 步驟 2/10
    將所有食材混合加入碗中
  • 步驟 3/10
    稍微攪勻後加入麵粉
  • 步驟 4/10
    一點一點加入清水調成麵糊,和酸奶差不多的稠度就可以,加入少許食鹽拌勻
  • 步驟 5/10
    電餅鐺預熱好,抹上一層橄欖油
  • 步驟 6/10
    倒入麵糊攤開
  • 步驟 7/10
    煎兩三分鐘至一面定型焦黃後翻過面來
  • 步驟 8/10
    繼續煎一分鐘後拔掉電源,用餘溫再煎一會兒至兩面都呈焦黃色即可出鍋,放在案板上
  • 步驟 9/10
    不燙手時切成小塊即可
  • 步驟 10/10
    加入山藥泥之後很鬆軟哦,好吃呢!
小貼士

木耳可以提前焯熟,這樣可以縮短烹飪時間。

釋出於 2020-08-13
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