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山藥雞蛋糕寶寶輔食食譜

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思詠

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11個月以上，口感軟綿易咀嚼，鬆軟有彈性，寶寶也比較容易消化，我們可以切成細條狀、片狀或塊狀，鍛鍊寶寶的抓握和咀嚼能力。

山藥具有健脾益胃、增強免疫力的作用，配上雞蛋就更營養了，可以給寶寶蒸來當著點心或者主食來吃。

搭配點奶、營養湯或粥類輔食就能簡簡單單一餐了，寶寶攝入的營養也會更加均衡。

食材

山藥 70g

蔓越莓 4g

雞蛋 1個

烹飪步驟

步驟 1/13

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：山藥70克、蔓越莓4克、雞蛋1個烹飪時間：20分鐘難度分析：初級
步驟 2/13

蔓越莓切成碎末。蔓越莓可以用葡萄乾或者紅棗代替，或者寶寶月齡比較小，不放也可以。
步驟 3/13

山藥洗淨去皮，切成小塊。容易過敏的麻麻，記得處理山藥時要戴上一次性手套。沒有手套，手上套一個保險袋也可以的，以免過敏導致手癢。
步驟 4/13

山藥塊放入料理機中，加入雞蛋。山藥和雞蛋攪拌的時候不需要加水，直接攪拌就可以。
步驟 5/13

攪打成細膩的糊狀。鐵棍山藥攪打後會變得非常蓬鬆，加入雞蛋以後，口感更加的嫩滑，成型的效果也會更好。
步驟 6/13

取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的矽油紙。刷油和鋪上矽油紙都是為了預防粘連，脫模時就容易了。
步驟 7/13

倒入山藥雞蛋糊，抹平。
步驟 8/13

撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。不蓋保鮮膜，直接扣上一個合適大小的盤子也可以，以免水蒸氣迴流影響成型。
步驟 9/13

四周用牙籤扎小孔。
步驟 10/13

冷水放入鍋中，大火蒸20分鐘。
步驟 11/13

熟透取出脫模，撕去底部的矽油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊。
步驟 12/13

可以給寶寶食用啦。
步驟 13/13

快來帶寶寶一飽口福吧~

小貼士

1.蔓越莓可以用葡萄乾或者紅棗代替，或者寶寶月齡比較小，不放也可以。

2.山藥和雞蛋攪拌的時候不需要加水，直接攪拌就可以。

3.鐵棍山藥攪打後會變得非常蓬鬆，加入雞蛋以後，口感更加的嫩滑，成型的效果也會更好。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu877

釋出於 2018-06-13