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菠菜白玉雞蛋湯
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大聖literally

現在正是菠菜批次上市的季節，它成了餐桌上的熟客。這款湯就是以菠菜為主食材，搭配白玉菇、雞蛋做成的。菠菜味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有益智、美容、保護視力、潤腸通便、抗衰老等作用。白玉菇也是養生保健食品，雞蛋的功效同樣多多。三種食材煮湯，營養全面，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 800g
白玉菇 150g
雞蛋 1個
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備白玉菇、雞蛋。
  • 步驟 2/7
    菠菜擇洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    將白玉菇在熱水中焯。
  • 步驟 4/7
    菠菜入熱水鍋焯。焯好後切寸段。
  • 步驟 5/7
    煮鍋加水，燒開後將菠菜、白玉菇入鍋，放鹽、味精、雞精。
  • 步驟 6/7
    雞蛋淋入鍋內。
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻出鍋。
小貼士

溫馨提示：菠菜要整棵焯，切斷了再焯，營養成份會流失的。

釋出於 2020-02-12
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