春菠菜生蠔雞肉湯 - 春菠菜生蠔雞肉湯的做法,春菠菜生蠔雞肉湯怎麼做好吃,春菠菜生蠔雞肉湯的家常做法 - 京細菜譜

春菠菜生蠔雞肉湯

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春菠菜是指春季播種的菠菜，是春季人們餐桌上時令蔬菜之一，其營養價值很高。此湯味鮮嫩，爽口。具有滋腎養肝、補血明目、健脾補氣的食療功效。

時間:10-30分鐘

食材

春菠菜 300克

生蠔 150克

雞胸肉 200克

油適量

味椒鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材圖。
步驟 2/11

馬蹄去皮，擇洗乾淨。
步驟 3/11

雞胸肉擇洗乾淨，加入雞粉、魚露、粟米粉、白砂糖拌勻，醃製一會。
步驟 4/11

坐鍋煮開水，放入生蠔焯燙一下。
步驟 5/11

撈起瀝乾待用。
步驟 6/11

坐鍋煮開水。
步驟 7/11

放入春菠菜焯燙一下，撈起瀝乾待用。
步驟 8/11

坐鍋煮開水，放入馬蹄，煮10分鐘。
步驟 9/11

放入醃製好的雞肉煮至變色。
步驟 10/11

再放入生蠔和春菠菜煮熟。
步驟 11/11

放入味椒鹽調味，熄火盛出。

小貼士

春菠菜烹製前應該焯燙一下，這樣能去除春菠菜含有的草酸與澀味。

釋出於 2023-04-01