紫菜生蠔豆腐湯
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武十九之夏
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牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能"細肌膚，美容顏"及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。在諸多的海洋珍品中，許多人惟獨鍾情於牡蠣。西方稱其為"神賜魔食"。日本人則稱其為"根之源"。還有"天上地下牡蠣獨尊"的讚美詩句。古今中外不少名人雅士都與牡蠣結下不解之緣。
牡蠣被稱為“海的牛奶”，100克的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1／2,並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
高湯放入鍋中 -
步驟 2/5
滾開後，加入紫菜
-
步驟 3/5
紫菜散開後，加入豆腐
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步驟 4/5
滾開後，放入生蠔
-
步驟 5/5
加鹽，蔥花，出鍋
小貼士
生蠔很容易熟，開鍋即可，煮久變硬
釋出於 2023-07-18
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