記得今年初與LG在香港尖沙咀THEONE樓上一間酒吧嘆雞尾酒的時候，叫了一份小食，具體名字不記得反正就是煎魚餅之類吧，好像60多元港幣吧。首先沒感覺有多好吃，其次價錢也太貴了。這次紫菜食材的互動讓我萌生用它來搭配魚肉煎一份更加美味的魚餅！除了紫菜魚肉，另外再配上豆腐，就是如此簡單。其實本來一開始我是打算用蒸的，但是由於攪拌出來的糊過於溼，估計是紫菜沒瀝乾水分沒法捏成團，臨時改成煎的，沒想到煎出來竟然是那麼的美味！濃濃的紫菜與魚香，外表脆脆的，真好吃！比起在香港吃的要美味不知多少倍！嘻，沒嘗過的是不知道的！紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。由於紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。