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菠蘿咕嚕雞肉
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molecular柯南

喜歡用雞雞腿肉做菜，因為雞腿肉比較鮮嫩。將買回來的雞腿去骨去皮然後切塊，無論炒雜菜或是煎炸，都非常的好吃，口感也非常的嫩滑。經常到餐館吃飯，兒子都喜歡點“菠蘿咕嚕肉”可是，有時候，餐館做出來的咕嚕肉，口感很硬，味道又太酸。每一次吃吧，都不是十分滿意。於是，決心自己在家做。想到雞腿肉的鮮嫩，於是，試著用雞腿肉做了這一款“菠蘿咕嚕雞肉”。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
菠蘿 200g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
茄汁 適量
醋 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將買回來的雞腿清洗乾淨之後去皮去骨，將肉切小塊。
  • 步驟 2/11
    用鹽很生粉醃製片刻。
  • 步驟 3/11
    將醃製好的雞腿肉用生粉裹上。
  • 步驟 4/11
    炸鍋熱油然後將裹有生粉的雞肉放入炸到酥脆撈起。
  • 步驟 5/11
    將炸好的雞塊撈起。
  • 步驟 6/11
    準備彩椒和菠蘿。
  • 步驟 7/11
    將茄汁加少許糖和醋拌均勻味道（看個人喜歡酸甜程度調味）
  • 步驟 8/11
    將調好的茄汁放入炒鍋煮開。
  • 步驟 9/11
    然後放入炸好的雞塊和彩椒菠蘿。
  • 步驟 10/11
    大火燒開直至收汁。
  • 步驟 11/11
    一款酸甜可口，香味撲鼻的“菠蘿咕嚕雞肉”色香味俱全的拍在我們面前了。
小貼士

用雞腿肉做這款菜，雞肉的口感比較鮮嫩。而且雞肉的營養比豬肉的好。

釋出於 2019-06-19
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