jxcaipu logo
餅底草莓慕斯
6.6萬 熱度 193 收藏
剛毅

草莓慕斯蛋糕,方法簡單,步驟詳細,真的漂亮又好吃

時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾 一包
黃油 40克
草莓醬 120克
淡奶油 200克
牛奶 50克
糖 40克
吉利丁片 3片
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將奧利奧餅乾放入袋子裡，用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 2/14
    黃油隔水融化。
  • 步驟 3/14
    將餅乾末倒入黃油中拌勻。
  • 步驟 4/14
    將拌好的餅乾倒入活底模，壓平，放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 5/14
    吉利丁片泡入冰水中泡軟。
  • 步驟 6/14
    將泡好的吉利丁片放入牛奶中。
  • 步驟 7/14
    將牛奶吉利丁片放火上加熱，攪拌至吉利丁片融化，晾至室溫備用
  • 步驟 8/14
    將淡奶油加糖打發至表面紋路不會馬上消失的程度。
  • 步驟 9/14
    將一半吉利丁液倒入果醬中，攪拌均勻。
  • 步驟 10/14
    在果醬液中加入一半打發好的淡奶油，拌勻。
  • 步驟 11/14
    取出冷藏的餅底，在模具周圍擺上一圈切開的草莓，然後倒入果醬慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。
  • 步驟 12/14
    將剩下的一半吉利丁液和剩餘的淡奶油混合均勻，倒在草莓慕斯液上面，輕輕磕幾下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小時。
  • 步驟 13/14
    用電吹風沿著模具轉圈吹一下，然後將慕斯脫模。
  • 步驟 14/14
    在表面裝飾上草莓和巧克力屑
釋出於 2020-09-16
297
相關菜譜
寫評論