jxcaipu logo
草莓慕斯
6.1萬 熱度 180 收藏
這不是樸果果嗎

草莓慕斯~~裡面超多的草莓果粒。因為慕斯用到的草莓果醬，也是自己提前製作滴~~所以這款慕斯是有，很多草莓果肉滴！有朋友會問，顏色為啥是淡粉的，因為真正的草莓+奶油，永遠不會是很濃郁~~顏色滴~~草莓慕斯的蛋糕底，是用的上一篇菜譜的海綿蛋糕。這款草莓慕斯都做好幾天了，今天才有空上傳菜譜！見諒~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕體 1塊
草莓果醬 50g
雀巢淡奶油 100g
牛奶 50ml
吉利丁片 2片
水 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海綿蛋糕體，按照慕斯模具壓出。慕斯模具用錫紙包好。海綿蛋糕，做法在上一篇的菜譜中。
  • 步驟 2/8
    自制草莓果醬，草莓果粒很多滴噢~~味道很濃郁滴~~親如果用鮮草莓，記得一定要新增砂糖的啊！因為我用的果醬，本身甜味重，就沒用糖。
  • 步驟 3/8
    水少量，將魚膠片放入，泡軟待用。
  • 步驟 4/8
    牛奶，加熱到45度。將泡軟的魚膠片放入。魚膠片會慢慢融化滴。冷卻
  • 步驟 5/8
    奶油打發到6成，我打的貌似有點硬了。
  • 步驟 6/8
    將冷卻後的牛奶加入，拌均！加入草莓果醬，拌均！
  • 步驟 7/8
    倒入鋪好海綿蛋糕底的，慕斯模具中！進冰箱冷藏4小時以上~~
  • 步驟 8/8
    脫模做表面裝飾，我用的是翻糖花瓣滴~~~
釋出於 2020-09-16
294
相關菜譜
寫評論