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奶油戚風蛋糕
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奶油戚風蛋糕，比一般的戚風蛋糕香滑，這是個人感覺，所以做戚風，我一般都做奶油戚風，戚風，真的是一款簡單又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜歡，整天圍在身邊問什麼時候做蛋糕？而且看著他吃的那麼香，又給予那麼大的評價，確實讓我這個當孃的挺開心的，一切都是為了家人。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 50克
白砂糖 50克
淡奶油 60克
葡萄乾 35克
堅果 適量
巧克力粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋清蛋黃分離
  • 步驟 2/10
    蛋黃加入淡奶油、三分之一的糖
  • 步驟 3/10
    加入過篩的低粉攪拌成蛋黃糊
  • 步驟 4/10
    蛋白分二次加入餘下的糖粉打發
  • 步驟 5/10
    蛋清蛋黃糊混合，加入葡萄乾攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    入模，烤箱預熱
  • 步驟 7/10
    160度中下層烤25分鐘
  • 步驟 8/10
    取出倒扣
  • 步驟 9/10
    脫模
  • 步驟 10/10
    可以撒上點堅果和巧克力粉裝飾
小貼士

1、烤的時候一定要放烤箱的中下層

2、根據烤箱的溫差情況，自己把握溫度

釋出於 2020-09-16
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