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泰國香蘭葉雞
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生氣
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 一個
香蘭葉 2個
生抽 10g
鹽 適量
椰奶 10g
胡椒粉 3g
咖哩粉 3g
洋蔥 半個
蒜 1瓣
姜 2片
香茅 2個
糖 5g
魚露 5g
薑黃粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    香茅，洋蔥，蒜切粒。
  • 步驟 3/8
    雞腿洗淨去皮去骨切大塊。
  • 步驟 4/8
    香茅大蒜洋蔥入料理機打碎。
  • 步驟 5/8
    雞肉中加入生抽，糖，椰奶，鹽，胡椒粉，薑黃粉，咖哩粉，醃製幾個小時或過夜。
  • 步驟 6/8
    香蘭葉洗淨晾乾，像包粽子一樣包上雞肉，用細繩紮好。
  • 步驟 7/8
    用油中火炸出香味，葉子苦幹即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
釋出於 2020-09-17
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