jxcaipu logo
咖哩香蘭豆渣軟餅
5.1萬 熱度 75 收藏
高岑化

老公從泰國帶回來的香蘭葉已閒置了很長時間。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
香蘭 1g
咖哩粉 適量
白胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將香蘭葉提前用開水浸泡十來分鐘。因為我用的香蘭葉幹，經過浸泡後利於香味揮發。
  • 步驟 2/11
    將磨豆漿剩餘的豆渣收集在容器裡，放入瀝掉水份的香蘭末。
  • 步驟 3/11
    再撒入咖哩粉、白胡椒粉、鹽拌均。
  • 步驟 4/11
    加入適量麵粉揉成麵糰後，切成大小相同的小塊。
  • 步驟 5/11
    用擀麵杖擀成橢圓形的餅。
  • 步驟 6/11
    抹上少許鹽、咖哩粉、白胡椒粉。
  • 步驟 7/11
    捲成圓筒狀。
  • 步驟 8/11
    用手壓扁。
  • 步驟 9/11
    再擀成橢圓形餅。
  • 步驟 10/11
    用不粘鍋放少許油，小火將軟餅煎成金黃色。
  • 步驟 11/11
    用磨具壓成心形，表面撒咖哩粉，點綴些香蘭末即可。
小貼士

我選用的是香蘭葉幹，所以事先用開水浸泡了十來分鐘，利於香味揮發。

釋出於 2019-12-20
25
相關菜譜
寫評論