jxcaipu logo
香椿豆渣餅
9.3萬 熱度 55 收藏
惠甄浮期妄年

做豆漿剩下的豆渣，可是個寶，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

時令的香椿搭配豆渣，調以家樂熱炒鮮露，做成香椿豆渣餅，一定要嘗試一下，香椿和豆渣在熱炒鮮露的作用下，更是顯得鮮香美味，搞定萌娃，就此靚招，讓家裡的寶貝們一起分享這款香椿豆渣餅吧！

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 200g
香椿 100g
麵粉 80g
雞蛋 1個
家樂熱炒鮮露 1勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    香椿熱水汆燙一下，撈出衝冷水
  • 步驟 3/9
    香椿抓去水分後，切成細末
  • 步驟 4/9
    把豆渣、麵粉、香椿末放入一個大盆中，敲入1個雞蛋
  • 步驟 5/9
    加入1小勺鹽
  • 步驟 6/9
    倒入1勺家樂熱炒鮮露
  • 步驟 7/9
    拌勻後，做成圓形小餅
  • 步驟 8/9
    放入油鍋中煎
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃熟透即可
小貼士

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食不食。

注意事項

據《食療本草》載：“椿芽多食動風，燻十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也”。故食之不可

釋出於 2019-02-03
189
相關菜譜
寫評論