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香蔥豆渣餅
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半窗疏影洋

家裡每天都要打豆漿，每次都會剩下一些豆渣，剛剛開始的時候都會丟棄，後來慢慢覺得丟了真的怪可惜的，可以拿來做很多東西，所以就開始研究了，各種豆渣製品就這樣誕生了。這種豆渣餅是鹹的，味道有點像蔥油餅，只是裡面多了一些豆漿。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 150g
麵粉 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香蔥切碎。
  • 步驟 2/10
    打豆漿剩下的豆渣。
  • 步驟 3/10
    豆渣、麵粉放入盆裡，加入100ML水。
  • 步驟 4/10
    放入蔥粒、雞蛋、胡椒粉、鹽。
  • 步驟 5/10
    拌勻。
  • 步驟 6/10
    熱油鍋。
  • 步驟 7/10
    用勺子搞一點麵糊。
  • 步驟 8/10
    放入鍋裡煎。
  • 步驟 9/10
    煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 10/10
    裝碟。
小貼士

粉漿在調的時候不要調太稀，粉漿太稀煎出來的餅會特別軟。

釋出於 2019-11-06
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