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香蘭葉西米粽
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長歌颯沓

棕子是我國傳統美食之一，做法不同、用料不一、口味各具特色。首次包西米棕(用天然香蘭葉汁浸染的西米，無毒無味、色澤碧綠)因畢竟不是傳統棕子，所以包的數量不多、個頭也不大、成品漂亮、口感清香甜糯很獨特。

時間:30分鐘-1小時
食材
香蘭葉西米 適量
粽葉 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一次買香蘭葉西米(是用天然香蘭葉汁浸染的)。
  • 步驟 2/9
    取出適量香蘭葉西米。
  • 步驟 3/9
    加入適量的水(不可太多)浸泡一會。
  • 步驟 4/9
    適量的鮮棕葉洗乾淨，再將鍋中水燒開煮10分鐘，反覆衝淨用涼水泡上即可用。
  • 步驟 5/9
    用棕葉1片圍成三角狀，裝入適量香蘭葉西米攤平，包好系線繩，大小均勻。
  • 步驟 6/9
    顏色碧綠的棕葉很漂亮。
  • 步驟 7/9
    其實包的棕子大小均勻，但照的角度不同。
  • 步驟 8/9
    這是個電鍋，鍋中加入適量水，將香蘭葉西米棕擺入籠屜中。
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子，鍋中水開後蒸12至15分鐘(蒸熟了便去了超市，回來已被品嚐無法拍照了，據說口味清香粘糯、顏色西米為綠色透明、很是漂亮)。
釋出於 2023-10-11
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