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奶香芒果西米
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白月光-呀

這是一款既可當冷飲也可以當熱飲滴飲品

去外面FB時

總會點上一杯或是一碗

雖說知道這款飲品的成本超低

不過就當是促進經濟發展

呵呵呵。。。。。。。。。。。

現在家裡寶貝都回來了

呵呵出去FB的機會會大大減少

呵呵呵那就在家裡做低成本滴吧

送上奶香芒果西米先

食材
西米 150g
芒果 1個
純牛奶 240ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備西米,芒果及純牛奶.
  • 步驟 2/17
    湯鍋加水煮開。
  • 步驟 3/17
    水開，加入西米。
  • 步驟 4/17
    煮至水再次開。
  • 步驟 5/17
    轉小紅燜煮二分鐘左右。
  • 步驟 6/17
    再將已煮至半透明狀的西米瀝水出鍋。
  • 步驟 7/17
    湯鍋內再次加水。
  • 步驟 8/17
    水開後，將半透明的西米下鍋進行二次煮制。
  • 步驟 9/17
    大火煮開後，轉小火微燜煮。
  • 步驟 10/17
    再將八成熟的西米瀝水出鍋用冷水沖洗微泡二分鐘。
  • 步驟 11/17
    再湯鍋內加水，直接冷水將八成熟的西米下鍋進行煮制。
  • 步驟 12/17
    大火煮開後，再加入適量冷水。
  • 步驟 13/17
    再次煮開後，就轉關火燜至西米成無白點狀態。再加入事先準備好的冷開水倒在鍋內既可。
  • 步驟 14/17
    牛奶微加熱，再倒入碗內。
  • 步驟 15/17
    芒果去皮去核，將果肉切成碎丁，加入牛奶中。
  • 步驟 16/17
    再將煮好的西米加到芒果牛奶中既可食用。
  • 步驟 17/17
    一碗奶香味十足的超Q的奶香芒果西米露完成。
小貼士

為何要多次煮西米：為得是要吃到Q滑又飽滿的西米。一次煮透跟多次煮透口感上完全不一樣。

為何牛奶要加熱：這只是個人習慣而已，親們按自己喜歡就可以。

為什麼沒有加糖：其一我個人喜歡清淡，二是芒果本身就帶有水果甜。

釋出於 2022-10-14
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