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椰香芒果西米露
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亦菡砌
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食材
芒果 1000g
西米 50g
椰子粉 兩小袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊
  • 步驟 2/8
    用溫開水將椰粉衝調開，晾涼
  • 步驟 3/8
    鍋裡坐水，燒至沸騰
  • 步驟 4/8
    將西米丟進沸水中，中火煮10分鐘
  • 步驟 5/8
    十分鐘後，關火。蓋上蓋子燜上8分鐘。至西米完全透明
  • 步驟 6/8
    把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥，10秒
  • 步驟 7/8
    將冰塊丟進料理機，料理10秒
  • 步驟 8/8
    在容器最底層鋪好西米，冰塊芒果泥、芒果塊，最後倒入放涼的椰漿就OK了
小貼士

1.芒果建議選用大臺農芒，這個品種的芒果果肉甜度高，水汽少

2.芒果肉2/3打芒果泥，1/3切塊備用

3.西米燜制8分鐘可以降白芯變成透明，也省能源哦！

4.要是女孩子喝，加冰塊的步驟完全可以省略，做好後略微冰鎮一下就可以哦！

5.沒有椰粉可以去超市買椰汁啥的代替，都OK的！

釋出於 2018-09-06
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