◎芒果肉在打漿的時候可以適當加點糖水，不喜歡的可不加。

◎西米是原自泰國的一種再加工產品，跟我們的粉條、麵條差不多，它不是長出來的，是用澱粉做出來的。它的主要成份是澱粉，所以放到冷水裡泡是會散掉的，西米一定要扔到沸騰的水裡才能保持它的形態完好。