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芒果西米撈
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安和醉江南倦客

從6月份開始我家鄉的芒果就開始成熟了，每到這個季節總少不了做好多與芒果有關的美食。今天就做了一道芒果西米撈冰起來吃更爽。

時間:10-30分鐘
食材
西米 80g
芒果 200g
蜂蜜 2大勺
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西米提前用熱水泡20分鐘
  • 步驟 2/8
    芒果去皮切成粒備用。
  • 步驟 3/8
    取適量水煮沸，倒入泡好的西米。
  • 步驟 4/8
    保持水沸狀態。
  • 步驟 5/8
    煮到西米中間只剩小白點，關火關火蓋蓋悶10分鐘。
  • 步驟 6/8
    悶好的西米呈透明，用篩子撈出放入涼開水中防粘黏
  • 步驟 7/8
    芒果倒入碗中，放入西米，調上蜂蜜。
  • 步驟 8/8
    最後在撒上適量葡萄乾即可。（放入冰箱更冰涼）
小貼士

煮西米時千萬別煮過了，煮至只剩小白點時即可關火悶10分鐘。

釋出於 2020-02-17
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