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【芒果西米撈】煮出彈牙無白芯的西米
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菏雲抗成瘸

消暑甜品。夏天了很多人會想做西米撈吃的吧。其實是一種很簡單方便的甜品。只需掌握煮好西米的方法即可

時間:1-2小時
食材
芒果 適量
西米 適量
椰漿 適量
糖 適量
冰水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    水燒開，倒入西米。煮3-5分鐘
  • 步驟 2/9
    關火。蓋上鍋蓋燜5-8分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出看一下。西米有很多白芯
  • 步驟 4/9
    再次煮開3-5分鐘然後關火加蓋燜5-8分鐘
  • 步驟 5/9
    撈出看一下白芯變少
  • 步驟 6/9
    如此重複直至西米全部透明
  • 步驟 7/9
    撈出過立即冰水
  • 步驟 8/9
    從冰水中撈出。浸入椰漿中。加少許糖調味
  • 步驟 9/9
    芒果去皮去核。切塊。放入椰漿西米中。即可
小貼士

前陣兒建了個小美食群。群裡的姑娘們相當積極

我這個萬年懶病群主居然也成了話癆。真是不可思議

一個姑娘傳圖說煮西米煮不好。有些透明瞭有些有白芯

她是直接煮的。很多人可能也都是這樣

其實有一種很方便的方法。半煮半燜。

這樣做出來的西米顆顆晶瑩透明無白芯

外部也不會因為被煮得太爛而喪失口感

釋出於 2018-09-20
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