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【芒果雞蛋卷】～
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就一隻小豬

芒果米飯雞蛋蔬菜一起做了這個卷卷很清淡，而且碳水化合物和蛋白質及維生素微量元素都包含的一餐，也可以當做便當哦。

時間:10分鐘內
食材
蛋卷皮； 適量
雞蛋 3個
牛奶 15ml
低筋粉 10g
鹽 2g
糖 5g
內餡； 適量
芒果 1個
米飯 1碗
青菜類～苦苣菜（任選） 適量
香蔥葉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    3個雞蛋液里加牛奶，一勺低筋粉還有鹽和糖調味攪拌均勻細膩無粉粒。
  • 步驟 2/9
    準備一碗米飯，如果是剩下來的米飯就用微波爐打一下。還有一個芒果和一點青菜。青菜可以按自己喜歡的任意種類。如果不適合生食的菜就永水燙一下泡在冰水裡即可。
  • 步驟 3/9
    芒果去皮切成條。
  • 步驟 4/9
    鍋裡塗抹一點點底油，倒入蛋液迅速轉勻成很薄的蛋餅。
  • 步驟 5/9
    看蛋餅周邊翹起就差不多可以翻面了。
  • 步驟 6/9
    煎好的蛋皮倒出。
  • 步驟 7/9
    蛋皮上擺上芒果條，米飯，和綠葉菜等用壽司簾捲起即成。
  • 步驟 8/9
    用香蔥葉做捆紮就完成了。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

煎蛋皮的時候鍋底刷一點點油，不要太多。用平底不沾鍋操作最好。蛋液倒入鍋裡要快點轉勻形成儘量薄一點的蛋皮。米飯裡如果加點糯米就可以卷的更牢固了。

釋出於 2018-10-02
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