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鮮蝦雞蛋卷餅～美味捲起來
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成傾一池溫柔

鮮蝦雞蛋卷—把美味和營養捲起來，自己在家制作吃著好放心，早餐首選。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
開水 230g
蝦仁 250g
番茄 3個
雞蛋 4顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵粉加開水，一點點兒的加。
  • 步驟 2/18
    邊加邊用筷子把麵粉攪拌成雪花狀。
  • 步驟 3/18
    待涼了下手把面揉成團。
  • 步驟 4/18
    蓋上溼布或者保鮮膜醒面15分鐘。
  • 步驟 5/18
    醒面時間來做餡料，蝦仁挑去蝦線加適量鹽，料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 6/18
    西紅柿用開水燙一下剝去皮。
  • 步驟 7/18
    西紅柿切小丁，雞蛋打散備用。
  • 步驟 8/18
    醒好的面分成等份，300克麵粉我做了8個餅。
  • 步驟 9/18
    取一個劑子擀成圓薄片。
  • 步驟 10/18
    不粘鍋的話不用抹油，直接放鍋裡小火烙至起鼓。
  • 步驟 11/18
    翻面烙另一面，一面最多一分鐘的樣子便可以了。
  • 步驟 12/18
    鍋裡燒熱底油把雞蛋炒熟滑散盛出。
  • 步驟 13/18
    鍋裡不用放油了直接把蝦仁放進去煸炒至變色。
  • 步驟 14/18
    西紅柿加進去炒勻。
  • 步驟 15/18
    雞蛋倒進去，調入適量鹽炒勻即可關火。
  • 步驟 16/18
    取一張薄餅夾上餡料捲起來OK了。
  • 步驟 17/18
    自己做料足足的
  • 步驟 18/18
    成品
釋出於 2019-02-08
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