jxcaipu logo
鮮蔬雞蛋卷
7萬 熱度 199 收藏
炯廝殉置遣

用冰箱裡現有的菜菜和雞蛋做了一份早餐

時間:30分鐘-1小時
食材
西葫蘆 200g
南瓜 100g
雞蛋 3個
五香粉 1g
鹽 適量
胡椒粉 0.5g
香蔥 50g
麵粉 約90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮和西葫蘆分別擦成細絲
  • 步驟 2/10
    香蔥切成碎粒備用
  • 步驟 3/10
    把兩種絲加鹽3克混合均勻殺出水分。（大概5分鐘左右）
  • 步驟 4/10
    磕入雞蛋、加香蔥碎、胡椒粉、五香粉攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    加入適量麵粉和水攪拌均勻成糊狀
  • 步驟 6/10
    麵糊不能太稀或是太稠（太稀不好成型，太稠又攤不開）
  • 步驟 7/10
    電餅鐺加熱，抹一層淺薄油
  • 步驟 8/10
    倒入蛋糊，刮板攤平烙制
  • 步驟 9/10
    一面有金黃色時翻面，將另一面也烙至金黃色
  • 步驟 10/10
    從一邊捲起切段裝盤，配上番茄沙司，美美的早餐開始吧。
小貼士

1：麵粉和水的用量根據菜殺出的水分和自己的喜好調整。

2：雞蛋裡的蔬菜可以根據自己的口味新增。

釋出於 2020-10-28
280
相關菜譜
寫評論