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彩蔬雞蛋卷
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沉著

讓孩子愛上吃蔬菜並不難，換一種方式，換一種做法，會得到意想不到的結果。寶媽們，加油！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 兩個
玉米粒 適量
黃瓜丁 適量
胡蘿蔔丁 適量
火腿丁 適量
澱粉 一勺
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備各種蔬菜丁。鍋中燒水，水開放入玉米粒和胡蘿蔔淖熟。
  • 步驟 2/6
    兩個雞蛋打散，放入小勺澱粉，少許鹽。攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    平底鍋放油，放入瀝乾水的蔬菜丁翻炒30秒。
  • 步驟 4/6
    倒入蛋液，拿起鍋轉一圈。轉中小火，蓋上鍋蓋，這樣能使表面的蛋液快速凝固。
  • 步驟 5/6
    蛋液凝固後，藉助筷子和鏟子把蛋餅捲起來。切塊。
  • 步驟 6/6
    吃的時候可以沾番茄醬吃。
小貼士

蛋液中放澱粉是為了增加韌性，卷的時候不容易斷裂。不放澱粉也可以，配菜就得少放一些，也能卷的很好看！

釋出於 2019-01-17
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