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蔬菜火腿雞蛋卷
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成傾一池溫柔

富貴蛋糕卷--蔬菜火腿雞蛋卷

今天這道菜適合當早餐來吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和雞蛋做的，中間一層蛋糕，最裡邊還有火腿肉。做出來的雞蛋卷，鹹中帶甜。鬆軟可口，營養全面。

時間:10-30分鐘
食材
蛋糕 4片
雞蛋 3個
麵粉 120g
火腿肉 100g
菠菜 50g
油 適量
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    先把菠菜洗淨，切碎打成汁。
  • 步驟 2/20
    過濾好的菠菜汁。
  • 步驟 3/20
    倒入麵粉、鹽。
  • 步驟 4/20
    攪拌均勻，擱置5分鐘。
  • 步驟 5/20
    然後把雞蛋磕到碗裡。
  • 步驟 6/20
    攪打成蛋液。
  • 步驟 7/20
    把菠菜面汁倒入雞蛋液裡攪勻。
  • 步驟 8/20
    再次過濾一下。
  • 步驟 9/20
    再次攪拌均勻。
  • 步驟 10/20
    鍋裡刷油，倒入蔬菜蛋糊。
  • 步驟 11/20
    定型後反過來再煎30秒就好了。
  • 步驟 12/20
    取出來晾涼。
  • 步驟 13/20
    切好的蛋糕片。
  • 步驟 14/20
    火腿切成1公分的粗條。
  • 步驟 15/20
    把餅切成蛋糕一樣寬的，下邊放竹簾
  • 步驟 16/20
    放上火腿。
  • 步驟 17/20
    慢慢捲起來，最好卷得緊一點。刷上蜂蜜封口。
  • 步驟 18/20
    切成斜刀就行了。
  • 步驟 19/20
    擺盤即可享用。
  • 步驟 20/20
    也可以切得薄一點，擺盤。
小貼士

鍋裡刷油，倒入蔬菜蛋糊，定型後翻過來再煎30秒就好了。

釋出於 2023-05-09
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